Se você está buscando receitas com café, nós vamos te ajudar. Neste artigo levantamos 10 receitas para você fazer sem complicação, desde comidas até algumas bebidas.

Dia Nacional do Café

No dia 24 de maio, comemoramos o Dia Nacional do Café, uma das bebidas mais queridas do Brasil. Para celebrar essa data, selecionamos 10 receitas deliciosas que levam café como ingrediente principal. Desde sobremesas até bebidas especiais, aproveite para experimentar novas formas de apreciar esse sabor tão marcante!

Receitas com café

Receita de Banoffee com doce de leite e café

Ingredientes:

• 100 gramas de manteiga  sem sal derretida
• 200 gramas de biscoito maltado ou maizena
• 300 gramas de doce de leite
• 1 colher de chá de farinha de trigo
• 3 bananas nanicas cortadas em rodelas
• 2 colheres de suco de limão
• 50 ml de café coado 3 Corações
• 1 colher de café de canela (mais um pouco para polvilhar por cima do chantili)
• Chantili quanto baste

Preparo:

1. Triture os biscoitos no liquidificador ou processador.
2. Coloque num bowl, acrescente a farinha e a canela. Misture bem.
3. Acrescente a manteiga e misture até ter consistência de areia molhada
4. Coloque numa forma de fundo falso untada, espalhe e com auxílio de uma colher faça com que ela fique bem compacta, subindo nas bordas
5. Leve ao forno pré aquecido por 10 minutos,
6. Num bowl misture o doce de leite com café e reserve.
7. Coloque suco de limão nas bananas para não oxidarem.
8. Retire a torta do forno, espere esfriar.
9. Coloque o doce de leite e cubra com as bananas em rodelas.
10. Leve para geladeira por 1 hora. Coloque chantili quanto baste antes de servir e polvilhe canela.

Receita de Cookie com Café com Doce de Leite

Ingredientes:

•         2 1/4 xícaras de farinha de trigo
•         ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
•         ½ colher de chá de sal
•         170 gramas de manteiga sem sal, derretida e deixado esfriar até temperatura de ambiente
•         1 colher de sobremesa de café Tres Corações solúvel
•         1 xícara de açúcar mascavo
•         ½ xícara de açúcar refinado
•         2 ovos
•         2 colheres de chá de extrato de baunilha
•         350 g de chocolate meio-amargo
•         300 g de doce de leite

Preparo:

1. Pré aquecer o forno em 180-200 C. Untar uma forma quadrada de 23,5 cm e forrar com papel de manteiga.
2. Coloque as barras de chocolate em um ziploc e bata com uma martelo de carne até ficar em pedaços. Reserve.
3. Em um bowl, misture a farinha, bicarbonato e sal. Reserve.
4. Misture o café solúvel junto com a manteiga derretida
5. Em uma batedeira, misture a manteiga com café, acuçar branco e mascavo. Bata até clarear. Adicione os ovos e a baunilha e bata até obter mistura homogênea.
6. Adicione os ingredientes secos que estavam no bowl e bata com velocidade bem baixa até formar uma mistura homogênea. Por fim, adicione os pedaços de chocolate.
7. Divida a massa do cookie em duas partes, coloque a metade dentro da forma deixando a superfície lisa e uniforme. Espalhe o doce de leite em cima da massa uniformemente deixando uma beirada de 1 cm em volta da forma. Coloque o restante da massa em cima e espalhe com cuidado.
8. Coloque no forno por 30 minutos ou até o topo do cookie ficar dourado e as laterais começarem a separar da forma. Retire do forno e espere esfriar. Coloque na geladeira por 40 minutos antes de cortar.

Receitas com café

Receita de Mousse de café

Ingredientes:

• 6 colheres de sopa de água;
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g);
• Meia xícara de chá de leite;
• 2 colheres de sopa de café da sua preferência;
• 1 lata de leite condensado (395g);
• 3 claras de ovo;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• Raspas de chocolate meio amargo para decorar.

Modo de preparo:

1. Comece dissolvendo a gelatina em pó na água, leve ao fogo em banho-maria até que dissolva por completo. Reserve.
2. No liquidificador, coloque o leite, o café, o leite condensado e a gelatina dissolvida, e bata até obter uma mistura homogênea. Reserve novamente.
3. Em uma panela de tamanho médio, misture as claras de ovo com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar por cerca de três minutos. Retire a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, mas continue mexendo para que as claras não cozinhem.
4. Transfira a mistura de claras para uma batedeira e bata até que dobrem de volume e fiquem bem firmes.
5. Incorpore delicadamente o creme de café reservado às claras em neve, misturando com movimentos suaves de baixo para cima até que estejam completamente integrados.
6. Distribua o mousse em recipientes individuais e leve à geladeira por pelo menos duas horas para firmar.
7. Na hora de servir, decore com as raspas de chocolate meio amargo para dar um toque ainda mais especial.

Receita de Bolo de café

Ingredientes:

• 4 ovos;
• 2 xícaras de açúcar;
• 3 xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 1 xícara de café coado;
• Meia xícara de óleo.

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa;
2. Acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, alternando com o café coado e o óleo, enquanto continua a bater a massa;
3. Continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa fique homogênea;
4. Unte uma forma com margarina e farinha de trigo e despeje a massa do bolo;
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque;
6. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme o bolo;
7. Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para decorar.