As 16 melhores receitas com molho de tomate da internet

Receitas com molho de tomate

Nhoque de batata com carne moída molho de tomate

Ingredientes

Nhoque

• 6 batatas médias
• 1 xícara de farinha de trigo
• sal a gosto

Molho

• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 cebola
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1/2 kg de carne moída
• 1 pacote de queijo ralado

Modo de preparo
Nhoque

1. Cozinhe as batatas, em água, até que estejam macias.
2. Descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes.
3. Vá adicionando a farinha aos poucos e o sal, amasse bem.
4. Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos.
5. Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm.
6. Leve ao fogo, em uma panela com bastante água temperada com sal.
7. Quando a água levantar fervura, vá colocando os nhoques, até eles começarem a subir.
8. Coloque água fria em uma bacia com um escorredor dentro, retire os nhoques já cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico.
9. Repita o processo até toda massa estar cozida.
10. Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve.

Molho

1. Pique a cebola, bem miudinha e, em uma panela, frite com azeite.
2. Acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne.
3. Mexa bem, quando a carne já estiver cozida, acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4 min.
4. Despeje-o sobre o nhoque, salpique queijo em cima e leve ao forno para gratinar, sirva quente e bom apetite!

Macarrão com molho de tomate e camarão

Ingredientes

• 1 kg de macarrão espaguete (ou outro de sua preferência) cozido 
• 2 kg de camarão limpo e lavado com suco de um limão
• 1 lata de milho
• 1 molho de tomate pronto ou caseiro peneirado
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho ralados
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 caldo de legumes
• sal a gosto
• salsinha para polvilhar

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque a cebola, o alho e o azeite deixe dourar.
2. Coloque o camarão e frite até que ele fique rosado.
3. Coloque o molho de tomate e os caldos de legumes, mexa bem até dissolver os caldos.
4. Acrescente o milho, mexa, acrescente um copo de água e deixe cozinhar.
5. Quando o caldo engrossar coloque o macarrão e misture com cuidado para não esmagar o macarrão.
6. Na hora de servir polvilhe a salsinha.

Receitas com molho de tomate

Frango de panela com molho de tomate

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1kg de frango em pedaços
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 cebola picada
• 1 pimenta dedo-de-moça picada
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1/2 xícara (chá) de água fria
• 1 pacote de molho de tomate
• 1/2 xícara (chá) de água quente

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite em fogo médio os pedaços de frango, aos poucos. Retire do fogo e reserve.
2. Na mesma panela, refogue o alho e a cebola. Adicione a pimenta e frite. Coloque o caldo de galinha, a água fria e mexa até dissolver.
3. Coloque os pedaços de frango reservados, tampe e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.
4. Misture o molho de tomate com a água quente e despeje na panela. Mexa e deixe ferver por 5 minutos. Sirva em seguida.

Peixe rolê com molho de tomate

Ingredientes

• 6 filés de linguado
• 1 colher (chá) de tempero para peixe
• Suco de 2 limões
• 6 tiras de queijo mussarela
• 6 camarões
• Farinha de trigo para empanar
• 4 ovos batidos para passar
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar
  

Molho de tomate

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 latas de tomate pelado picado
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Tempere o linguado com o tempero para peixe e o suco de limão. Reserve. 
2. Para o molho, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos ou até murchar. 
3. Adicione os tomates, o caldo, o louro e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 5 minutos, em fogo baixo. Retire do fogo e reserve. 
4. Coloque uma tira de mussarela e um camarão sobre cada filé de peixe. Enrole como rocamboles e feche com palitos, inclusive as laterais para o recheio não escapar. 
5. Passe pela farinha de trigo, pelos ovos e empane na farinha de rosca. 
6. Em uma panela, em fogo médio, coloque o óleo e frite os rolês, aos poucos, até dourar. 
7. Escorra sobre papel-toalha, deixe amornar e retire os palitos. 
8. Cubra com o molho de tomate. 

Receitas com molho de tomate

Macarrão All’amatriciana (molho de tomate e pecorino)

Ingredientes

• 120 g de casarecce
• 100 g de molho de tomate
• 50 g de guanciale
• 20 g de cebola roxa
• 5 g de pimenta calabresa
• 20 g de pecorino
• Sal

Modo de preparo

1. Refogue o guanciale até ficar crocante.
2. Adicione a cebola roxa e a pimenta calabresa.
3. Acrescente o molho de tomate.
4. Quando o molho estiver quente, adicione a massa cozida. Em seguida, entre com o pecorino.
5. Deixe no fogo até o pecorino se misturar ao molho e o molho aderir à massa. Depois é só empratar e degustar.

Receitas com molho de tomate

Receitas com tomate ao forno

Lasanha com molho de tomate e berinjela

Ingredientes

• 3 berinjelas grandes
• 1 lata de molho de tomate pronto ou caseiro
• 1 maço de coentro cortado em pedaços pequenos
• azeitonas sem caroço cortadas
• 300 g de queijo mussarela fatiado
• 300 g de presunto fatiado
• 2 colheres de azeite
• queijo catupiry

Modo de preparo

1. Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento.
2. Em uma assadeira, coloque no fundo, as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate.
3. Coloque então uma camada de berinjela.
4. Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentro.
5. Em seguida, coloque uma camada de presunto.
6. Acrescente uma camada de berinjela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo mussarela.
7. Repita os passos 3, 4 e 5, para formar mais duas camadas.
8. Coloque por cima da última camada, queijo catupiry a gosto, e cubra a assadeira com papel alumínio.
9. Leve ao forno em temperatura de 180º C graus por cerca de 30 minutos, para cozinhar.
10. Após isso, retire o papel-alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar.

Receitas com molho de tomate

Lasanha de berinjela e abobrinha 

Ingredientes

• 2 berinjelas em fatias
• 3 abobrinhas italianas em fatias
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 250g de presunto fatiado
• 300g de queijo mussarela fatiado
  

Molho de tomate

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 12 tomates picados
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 folha de louro
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Para o molho, em uma panela em fogo médio, refogue a cebola e o alho no óleo até murchar
2. Adicione os tomates, a água e o louro, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando até que encorpe.
   Tempere com sal a gosto, desligue e reserve.
3. Salpique as fatias de berinjela e abobrinha com sal e frite rapidamente na manteiga, aos poucos, em uma frigideira antiaderente, até dourarem levemente. Reserve.
4. Em um refratário grande, faça camadas de molho de tomate, de fatias de berinjela, de presunto, de queijo, de molho novamente e de fatias de abobrinha, terminando em molho e queijo. 
5. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. 
6. Deixe descansar por 5 minutos e sirva.

Bife à parmegiana com molho de tomate ao forno
(sem fritura)

Ingredientes

• 1 kg de bife coxão mole ou outra carne de sua preferência
• 2 colheres (sobremesa) de tempero completo
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 cebola média
• 3 ovos
• 1/2 lata de milho
• 1/2 lata de ervilha
• presunto (quanto baste)
• queijo (quanto baste)
• sal a gosto

Modo de preparo
Carne

1. Tempere os bifes com temperos completos, passe no trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca.
2. Unte a forma, leve ao forno por 20 min a 180º C.
3. Depois de assado, retire os bifes colocando em um refratário.

Molho

1. Refogue a cebola, sal, milho, ervilha, molho de tomate e deixe ferver por uns 20 min.
   

Montagem

1. Coloque os bifes e por cima o presunto, o queijo e por último o molho.
2. Leve ao forno para derreter o queijo.

Bacalhau com molho de tomate ao forno

Ingredientes

• 4 lombos de bacalhau
• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 xícaras (chá) de água
• Azeite para untar e regar
• Molho
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 pimentão verde em cubos
• 1 lata de tomate pelado picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de azeitona preta picada

Modo de preparo

1. Coloque o bacalhau de molho em água na geladeira por 48 horas, trocando de água por 6 vezes.
2. Em uma panela, leve ao fogo alto o leite, a água e cozinhe o bacalhau por 5 minutos, após iniciada a fervura. Escorra e reserve.
3. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho por 3 minutos.
4. Junte o pimentão e refogue por 2 minutos. Junte o tomate pelado, sal, pimenta e cozinhe por 3 minutos.
5. Junte as azeitonas e misture. Em um refratário médio untado, arrume o bacalhau e cubra com o molho.
6. Regue com azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
7. Retire e sirva acompanhado com salada de alface, se desejar.

Receitas com molho de tomate

Parmegiana de frango com molho de tomate rústico

Ingredientes

• 4 filés de peito de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo para empanar
• 3 ovos batidos para empanar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Óleo para fritar
• 8 fatias de queijo muçarela
• Cheiro-verde picado para polvilhar

Molho

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 1 folha de louro
• 1 colher (chá) de gengibre picado
• 1 colher (café) de pimenta calabresa
• 1 maçã sem casca em cubos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de tomate pelado em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Molho

1. Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e refogue a cebola, o louro, o gengibre e a pimenta por 3 minutos. 
2. Adicione as maçãs e o tomate. 
3. Cozinhe, em fogo baixo, por 5 minutos, mexendo de vez em quando. 
4. Tempere com sal, pimenta e reserve. 

Frango

1. Tempere com sal e pimenta. 
2. Passe os filés pela farinha de trigo, pelos ovos batidos com sal e pela farinha de rosca misturada ao queijo parmesão. 
3. Frite em óleo quente, em imersão, escorra em papel absorvente e coloque em um refratário médio. Cubra os filés com o molho reservado e coloque duas fatias de queijo sobre cada um. 
4. Leve ao forno alto (200º C), preaquecido, por 10 minutos. 
5. Polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.

Receitas com molho de tomate

 Nhoque Alla Sorrentina

Ingredientes

Nhoque

• 1 kg de batatas
• 300 g de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 ovo
• Sal a gosto

Molho

• 1 kg de tomates maduros ou 2 latas de tomate pelado
• 3 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• Manjericão fresco a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Finalização

• 300 g de mussarela de búfala ou mussarela comum, cortada em cubos
• 100 g de parmesão ralado
• Folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de preparo

Nhoque

1. Lave bem as batatas e cozinhe-as com a casca em água salgada, até ficarem macias (cerca de 30-40 minutos).
2. Retire a casca das batatas ainda quentes e passe-as pelo espremedor de batatas ou amasse bem com um garfo.
3. Coloque as batatas amassadas numa superfície enfarinhada. Adicione o ovo e uma pitada de sal. Vá adicionando a farinha aos poucos, até a massa ficar homogênea e não grudar nas mãos.
4. Divida a massa em porções e faça rolinhos com cerca de 1,5 cm de diâmetro. Corte os rolinhos em pedaços de aproximadamente 2 cm. Se desejar, passe cada pedaço pela parte de trás de um garfo para criar as tradicionais ranhuras.
5. Cozinhe os gnocchi em água fervente salgada. Quando eles subirem à superfície, estão prontos. Retire-os com uma escumadeira e reserve.
   

Molho

1. Se estiver usando tomates frescos, faça um corte em cruz na base de cada um, mergulhe-os em água fervente por alguns segundos, retire a pele e pique-os.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue os dentes de alho inteiros até dourarem levemente. Retire os dentes de alho.
3. Adicione os tomates picados ou o tomate pelado na panela. Tempere com sal, pimenta e algumas folhas de manjericão. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar, cerca de 30 minutos.
   

Finalização

1. Misture os gnocchi cozidos com o molho de tomate.
2. Em um refratário, coloque uma camada de gnocchi com molho, adicione cubos de mozzarella e um pouco de parmesão ralado. Repita as camadas, terminando com mozzarella e parmesão por cima.
3. Leve ao forno preaquecido a 200°C até a mussarela derreter e dourar levemente, cerca de 10-15 minutos.
4. Decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente.

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